Opština Štrpce i UNDP, u okviru implementacije projekta „Integrisani teritorijalni razvoj 2“ (INTERDEV 2), finansiranog od strane Austrijske razvojne saradnje (ADC), elaborirali su aktere lanaca vrednosti u u opštini Štrpce. Cilj istraživanja Lanaca Vrednosti bio je da se identifikuju I analiziraju aspekti prisutnih lanaca vrednosti u opštini Štrpce. Osim turizma I sektora pčelarstva, dva sektora identifikovana kao dobri potencijali u oblasti lanaca vrednosti proizašli su Šumsko voće, medicinsko I aromatično bilje kao I kultivisano bobičasto voće.
